Geniet die ryk, romerige lekkerte van hierdie aartappel-en-roomkaassop – die perfekte troos op ’n koue dag. Dis die perfekte mengsel van sagte aartappels en gladde roomkaas wat jou keer op keer sal beïndruk!
Bestanddele
4 medium aartappels, geborsel en gewas
olyfolie
1 t gedroogde dille
knoffelpoeier
2–3 E voedingsgis
sout en peper na smaak
1/2 t gerookte paprika
1 bakkie roomkaas
3-4 k volroommelk
300 ml room
Bros spek vir opdiening
Vars dille vir opdiening
Room vir opdiening
Geroosterde uie
Metode
Was en sny die aartappels in skywe, plaas op ’n bakplaat met
bakpapier en bedruip met olyfolie. Geur met gedroogde dille, knoffelpoeier, 1 eetlepel voedingsgis, sout, peper en gerookte paprika. Rooster vir 20–25 minute teen 180°C tot goudbruin en bros.
Sodra die aartappels gaar is, plaas dit in ’n diep gietysterpot, hou ’n paar eenkant vir die garnering. Voeg die roomkaas, melk en room by.
Laat dit prut vir ongeveer 15–20 minute. Verwyder van die hitte en laat afkoel.
Meng tot glad in ’n blender. Bedien met die ekstra bros aartappels, vars dille, geroosterde uie en room.
Sag en lugtig, dit alles binne minute! Hierdie maklike air-fryer-stokbrood is perfek vir vinnige etes of as bygereg by jou gunsteling sop of braaivleis. Varsgebak, sonder die moeite.
Stokbrood in die lugbraaier
Bestanddele
2 k koekmeel
2 t bakpoeier
3 E suiker
1/4 t sout
1/4 k olyfolie
3/4 k warm water
Metode
Voeg die meel, bakpoeier, suiker en sout in ’n mengbak.
Voeg geleidelik die olyfolie en warm water by en knie tot ’n sagte deeg vorm.
Verdeel die deeg in ses gelyke porsies en gebruik kort droë takkies of oondvaste ysterstokkies. Draai die deeg om elke stokkie.
Plaas in ’n oondvaste skottel, borsel met botter of olyfolie en sprinkel met Parmesankaas.
Bak of lugbraai vir 20–25 minute tot gaar. Bedien met Forage And Feast Makataan Watermelon Preserve en kaas.
Bron en foto: MARIZA EBERSOHN – LIFEINTHESOUTH.CO/INSTAGRAM
